Mat
Till middag blev det kycklinggryta med ris.
Nu till efterrätt blir det smulpaj med jordgubbar
och blåbär*. Till det vanlijglass.
Ibland har man bra matdagar. Idag är en sån dag för oss.
Det har varit mycket makaroner med falukorv/köttbullar
eller hämtmat. Men nu lyxar vi till det ordentligt.
Roligare att laga mat i ett stort kök.
* Vagnhäradsblåbär och jordgubbar blandat med hötorgetjordgubbar.. lyx
Godaste glassen
Alla säger att den är "såååå god". Men har alltid tyckt
den är sjukt dyr för lite glass.
Förra helgen så bjöd syrran mig på Ben & Jerry.
Jag måste erkänna, jag är nu beroende.
Vi köpte hem en burk hit. Så otroligt god.
Nu är den slut så jag måste köpa ny idag.
Den är värd varje öre.
Just den här smaken är gudomlig.
Ska prova nån annan idag.
Blir perfekt ikväll efter köttfärslimpan som efterrätt.
Dags att baka
Här kommer receptet.
Dinkellimpa med hallon och vanilj
2 dl nakenhavre eller fiberhavregryn
6 dl dinkelmjöl
1/2 dl krossat linfrö
1 dl torkade, hackade aprikoser
1 dl hackad mandel
2 tsk bikarbonat
2 nypor flingsalt
3 dl lättyoghurt vanilj
1 dl vatten
1 dl hallon, färska/frysta
1 msk kanel
2 tsk vaniljsocker
1 msk kallpressad rapsolja + lite extra att smörja formen med.
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke. Rör sedan ner vaniljyoghurt, hallon, vatten och rapsolja. Blanda väl. Smörj en limpform med lite rapsolja. Häll över smeten/degen. När man bakar på dinkel är degen kladdig. Det ska den vara. Då blir brödet saftigt. Grädda brödet i formen längst ner i ugnen i ca 1 1/2 timma. Ta ur brödet och låt det svalna på galler. Perfekt att frysa in i skivor och ta fram som nybakt varje frukost.
Har bakat det här brödet flera ggr och det är supergott och mättande.
Receptet kommer från en jättebra sida, en kostrådgivare som ger ut sina favoritrecept.
nLife heter sidan. Finns recept på mat, bak och sånt.
Ikväll bjuds det på lax, råris och wokade grönsaker här hemma..
Mums
som man värmer på i ugnen. Kanske lite fusk, men jäkligt gott.
Har fått råd från Petra att man alltid ska ha en sån påse i frysen, om det dyker upp nån på
överraskningsfika =)
Fisksoppa
Till efterrätt så blir det frukt i ugn med glass till.. mums.
Magnus är här också.. mys!